przepis na małże z warzywami

Oto prosty i pyszny przepis na gotowanie małży z warzywami na patelni:

Składnik:

500 g małży, obranych i spłukanych
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 średnia papryka, pokrojona w półpierścienie
1 średni pomidor, pokrojony w kostkę
1 mała cukinia lub cukinia, pokrojona w kostkę
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
Sok z połowy cytryny
Świeże zioła (pietruszka, koperek) do dekoracji
Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

Przetwarzanie Małży:

Opłucz małże pod zimną wodą. Upewnij się, że małże są zamknięte lub zamykają się po naciśnięciu. Wyrzuć małże z otwartymi lub uszkodzonymi skorupami.

Przygotowanie sosu warzywnego:

Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż je, aż będą miękkie i złociste.
Dodaj posiekaną paprykę, pomidory i cukinię. Gotuj warzywa przez 5 do 7 minut, aż będą miękkie.

Dodawanie Małży:

Umieść małże na patelni z warzywami. Jeśli używasz wina, dodaj je teraz.
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na średnim ogniu, aż małże całkowicie się otworzą. Zwykle zajmuje to 5-7 minut.

Podawanie:

Małże podawaj z warzywami w głębokich talerzach.
Skrop świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
Sól i pieprz do smaku.
Posyp świeżymi ziołami do dekoracji.

Przydatne właściwości:
Czosnek-zawiera witaminy.
Owoce morza-pomagają wzmocnić stawy.