Bolognese makarna tarifi

Bolognese makarnası başka lezzetli bir italyan yemeğidir. İşte bolognese makarnası için basit bir tarif:

Malzemeler:

Kıyılmış et (sığır eti ve domuz eti) - 500 g
Soğan - 1 orta boy, ince doğranmış
Sarımsak - 3 diş, ezilmiş
Havuç - 1 orta boy, ince doğranmış
Kereviz - 1 sap, ince doğranmış
Domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık
Kırmızı şarap - 1/2 bardak (isteğe bağlı)
Kendi suyundaki domatesler - 800 g (ezilmiş)
Tuz ve karabiber - tadına bakmak için
Kurutulmuş veya taze kekik ve fesleğen - tadına göre
Spagetti veya diğer makarnalar 400 g'dır
Parmesan peyniri - servis için (isteğe bağlı)

Talimatlar:

Orta ateşte derin bir tavada, kıyılmış eti kahverengiye kadar kızartın, düzenli olarak karıştırın ve topakları parçalayın.

Kıymaya soğan, sarımsak, havuç ve kereviz ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.

Domates salçasına dökün ve karıştırın. İstenirse kırmızı şarap ekleyin ve kaynatın.

Domatesleri kendi suyunuza, tuzunuza, biberinize ve otlarınıza (kekik ve fesleğen) ekleyin. Isıyı azaltın ve bolognezin, lezzetlerin tamamen birleşmesini sağlamak için yaklaşık 1-2 saat boyunca düşük ısıda kapağın altında pişmesine izin verin.

Sonunda, gerekirse tuz ve karabiberi kontrol edin ve düzeltin.

Makarnayı, paket üzerindeki talimatları izleyerek, al-dente durumuna kadar kaynayan tuzlu suda pişirin.

Makarnayı süzün ve iyice karıştırarak bolognese ekleyin.

Rendelenmiş parmesan ile serpilmiş bolognese makarnasına servis yapın ve varsa taze otlar ile süsleyin.

Faydalı özellikler:
Sebzeler - çok miktarda lif içerir.
Kıyma - eklemleri güçlendirmeye yardımcı olur.